(资料图片仅供参考)
阿拉斯加帝王蟹腿可以分开食用。人们使用了各种各样的工具,从普通的锤子到复杂而昂贵的螃蟹专用产品来劈开帝王蟹腿。您甚至可以使用叉子,插入尖齿并沿着壳的柔软部分劈开蟹腿,但劈开帝王蟹腿的最佳方法是使用厨房剪刀或剪刀。有时,您可以购买预先剖开的帝王蟹腿,或在烹饪前后自行切割。
将每条蟹腿切成 2 到 3 英寸的小块,保留关节以备后用。
在蟹腿片的一端插入一把剪刀,沿着颜色较浅、壳较薄的一侧剪开。
将剪刀从第一个切口移开约 1/2 英寸,并沿蟹壳进行平行切割。
去除游离的贝壳部分,以便接触到嫩的帝王蟹肉。
当心蟹腿壳上的大尖刺。
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